Darle color a tu plato reduce el riesgo de sufrir deterioro cognitivo
Cuando se trata de prevenir ciertos trastornos cognitivos, los expertos recomiendan practicar actividad física, realizar ejercicios que estimulen nuestra memoria, mantener nuestras interacciones sociales y llevar una dieta saludable. Con respecto a este último punto, una nueva investigación señala que darle color a tu plato o llevar una dieta rica flavonoides reduce el riesgo de sufrir deterioro cognitivo.
Los flavonoides son compuestos naturales (antioxidantes) presentes en algunas frutas y verduras coloridas, como manzanas, naranjas, fresas, espinacas, frutos secos e incluso en el chocolate amargo.
Una dieta basada en flavonoides reduce las probabilidades de padecer deterioro cognitivo
El artículo publicado en Neurology indica que las personas que llevan una dieta rica en flavonoides tienen un 20 por ciento menos de probabilidades de desarrollar trastornos cognitivos. Específicamente, las frutas o verduras que contienen flavonas y antocianinas, pues estas tienen un efecto más protector.
Las flavonas son las responsables de darle un color amarillento a los frutos y plantas. Mientras que las antocianinas, son responsables de los tonos azules, morados y rojos. Estas últimas se caracterizan por tener un poder antioxidante extraordinario y beneficiar nuestra vista.
Según se explica en el estudio, las flavonas se asocian con una reducción del 38 por ciento en el riesgo de deterioro cognitivo, equivalente a tener tres o cuatro años menos de edad, lo que significa que ayuda a rejuvenecer nuestro cerebro. De igual modo, las antocianinas se asociaron con un 24 por ciento en la reducción del riesgo de deterioro cognitivo.
“Existe una creciente evidencia que sugiere que los flavonoides son eficaces cuando se trata de prevenir que sus habilidades de pensamiento disminuyan a medida que envejece. Nuestros resultados son emocionantes porque muestran que hacer cambios simples en tu dieta podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo”, dice el autor del estudio Walter Willett.
Un estudio a largo plazo
Para obtener estos resultados, los investigadores debieron estudiar el comportamiento de 49.493 mujeres (con una edad promedio de 48 años) y 27.842 hombres (con una edad promedio de 51 años) por 20 años. Durante ese período, los participantes debieron responder con qué frecuencia consumían diversos alimentos, además de evaluar sus propias actividades cognitivas.
Tras el análisis, detectaron que las personas que consumían 600 miligramos de flavonoides diariamente tenían menos riesgo de padecer deterioro cognitivo que aquellas que solo consumían 150 miligramos (mg).
Así que, para darle color a nuestros platos solo debemos elegir los alimentos indicados. Por ejemplo: por cada 100 gramos de pimientos ingerimos 5 mg de flavonas. Mientras que por 100 gramos de arándanos consumimos 164 mg de antocianinas. De igual modo, por cada 100 gramos de fresa o manzana, le aportamos a nuestro cuerpo 180 mg y 113 mg de flavonoides, respectivamente.
Darle color a nuestro plato también puede ayudarnos a prevenir ataques cardíacos
Los flavonoides se caracterizan por poseer propiedades antiinflamatorias, es por ello que ayudan proteger el suministro de sangre en nuestro cerebro, ralentizando el deterioro cognitivo y, evitando que corramos el riesgo de sufrir enfermedades como la demencia y el Alzheimer.
Adicionalmente, otros estudios indican que las personas que tienden a consumir alimentos coloridos o ricos en flavonoides son menos propensos a sufrir ataques del corazón o derrame cerebral.
Por tanto, si queremos mejorar la salud de nuestro cerebro y cuerpo en general, debemos llenar nuestros platos de colores al incorporar alimentos ricos flavonoides en nuestra dieta, especialmente aquellos que contengan flavonas y antocianinas.