Llega la cuaresma con aumento de precios en productos del mar
ZACATECAS.- En este miércoles de ceniza, alrededor de 30 comerciantes conformaron el tradicional tianguis de cuaresma instalado en la plaza bicentenario; mismos que notificaron un incremento en el precio de sus productos por la alta demanda que se tiene, en específico en filetes y en el camarón.
Fátima González comerciante zacatecana desde hace 14 años, expuso que el aumento en costos se generó y reflejó desde el mercadeo, cuestión por la que se incrementó la demanda de la marisquería en el estado. Por otro lado, la comerciante puntualizó tener menor cantidad de producción y venta por motivos de la pandemia.
En relación al procedimiento de protocolos sanitarios se manifestó la exigencia por las autoridades municipales de tener gel antibacterial en cada puesto, portar cubrebocas, el cabello recogido, la limpieza constante del local y tener constantemente evaluaciones por parte de salubridad para verificar la procedencia de sus productos, que estén en buen estado y que la temperatura sea la correcta.
La comerciante Fátima González agregó que el tianguis de cuaresma estará todos los viernes de siete de la mañana hasta las 16 horas del día, ofreciendo todos los productos de cuaresma en marisquería así como productos para la elaboración del pipián, torrejas entre otros platillos típicos de temporada.