Realizarán la primer edición de la Feria del Pulque y las Artes en Trancoso
Jessica Mireles
La iniciativa de realizar por primera vez en la comunidad de Trancoso una Feria del Pulque y las Artes se le atribuye al Grupo de Gestión y Promoción Cultural Proyectra Trancoso y Coneja de la Luna Pulquería, miembros oriundos de la comunidad y se define como un proyecto autogestivo e independiente.
Existen diversas fuentes que nos hablan sobre la procedencia de ésta bebida, catalogada como la “bebida de los dioses”, que según fuentes etnohistóricas la bebida fermentada se descubrió en la mítica Tollan, donde su dirigente y sacerdote, Quetzalcóatl o Ce Ácatl Topiltzin, es convencido por Tezcatlipoca y otros dioses contrarios al gobernante de que beba pulque, es decir, como un sacrificio. El proceso inicia cuando, del maguey, la savia de la planta es extraída, misma que previamente se castró para interrumpir el crecimiento de su brote central o llamado también “quiote”, cortándolo cuando el agave ha madurado después de un periodo que abarca de 7 a 15 años.
El evento tomará lugar el próximo domingo 15 de marzo en las inmediaciones del estacionamiento de la Presidencia Municipal de Trancoso, mismo que contará con múltiples actividades, tales como exposiciones colectivas de pintura, escultura, fotografía, música, concursos y claro, degustaciones de pulque a cargo de diversas pulquerías del Estado, siendo así, El Caxcán Alegre, Coneja de la Luna y Baba de Oso Pulquería.
Jorge Arturo Tenorio, miembro del comité organizador de la feria, comentó: “se busca que las familias tengan un lugar de convivencia, es una combinación entre la degustación del pulque y la apreciación de las artes, contamos con una excelente exposición de escultores, talleristas y cartonería”. Asimismo, la Familia Tamayo pondrá a la venta sus ya conocidos panes rancheros. Curados, pulque natural, paletas de pulque y las ya tradicionales gorditas de horno, son parte del menú gastronómico de la feria.
La comunidad denominada también como, “Tierra de Artistas”, contará también con la presencia de dos jóvenes talentos, Yaretzi Capetillo y Arturo “El Zacatecano”. El fundador del Grupo Proyectra, Epigmenio Tenorio, quien funge actualmente como asesor, destacó que tal grupo nace de la iniciativa de crear espacios por y para jóvenes, con espacios libres para recrear y sacar a flote sus ideas.
La convocatoria para participar en la exposición, está dirigida a jóvenes (hombres y mujeres) fotógrafos, pintores y escultores, tanto profesionales como amateur, así como a colectivos con enfoque en cualquier disciplina artística. Las propuestas serán recibidas a través de un mensaje directo en la página Proyectra Trancoso o Coneja de la Luna.